Легендарный сладкий салатный сорт красного лука, знаменитая достопримечательность Крыма. Среднеспелый. Обладает высокими вкусовыми и полезными свойствами, улучшает вкус любого салата. Выращивается в рассадной культуре за один сезон.
Луковицы плоские, массой 140-160 г, полусладкого вкуса содержат много сахара и воды. Окраска сухих и сочных чешуй насыщенно-фиолетовая, сочных- белая со слабо фиолетовым оттенком. Вкус сладкий. Используется в свежих салатах и домашней кулинарии, снижает содержание сахара в крови. Средняя урожайность до 5 т/га.