Капуста китайская Пак-чой, 0,2 г

Пак-чой или горчичная капуста - это раннеспелый сорт капусты, не образует кочан. Первый урожай собирают через 15-20 дней после всходов. Черешки очень хрустящие, по вкусу напоминают шпинат. Пак-чой неприхотлива, отличается холодостойкостью и поразительной скороспелостью, вырастить ее легко вырастит любой садовод. Великолепный низкокалорийный диетический продукт (13ккал/100г). По содержанию каротина, витаминов С и В9 пак-чой в несколько раз превосходит белокочанную капусту. Сто грамм листьев пак-чой содержат около 80% от необходимой дневной нормы витамина С.
Растение высотой 20-40 см, представляет собой розетку листьев с плотными черешками. В кулинарных целях употребляют их надземную часть для приготовления салатов, низкокалорийных гарниров к мясу, супов и самостоятельных овощных блюд с изысканным вкусом.
Посадка в открытый грунт ранней весной или во второй половине лета в плодородную, не кислую почву. Глубина посева 0,5-0,7 см по схеме 20х30см. Оптимальная температура для роста и развития растений 18-20°С. Полив обильный, но при этом нужно следить, чтобы капли не попадали на листья. Возможно выращивание пак-чой и через рассаду. Готовая к высадке в возрасте 20-25 дней должна иметь 4-5 настоящих листьев.